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Por Malin Falú
Cuántos de ustedes se acuerdan de cuando escucharon por primera vez el concepto de “cambio climático”.
Yo no lo entendía ya que yo vivía en Puerto Rico y mi experiencia de Isla Bendecida, para mí era una realidad. El ir a El Verde, Luquillo, Trujillo Alto, Juncos, Caguas, Cayey, Salinas, Ponce y Mayagüez eran los paseos de la época. Yo no tenía mucha familia por esos pueblos, pero tuve hermanos que nos buscaban a mis hermanas y a mí para tener un día de sol, buena conversación y comida. Por haber perdido a nuestra madre, en mi caso que era la menor, a temprana edad siempre hubo gente alrededor de nosotros. En la casa junto a mi padre quedábamos 5 hermanos de 9, los demás tenían sus hogares hechos.
Tuve una cuñada en especial que siempre nos atendió y compartía su alma y espíritu con nosotros.
Ella fue Vera Allende de Falú, una dietista con todas las de la ley. Era Supervisora en el Departamento de Educación en la División de Comedores Escolares. Y fue la primera a quien yo escuché hablar del cambio global y las situaciones que ya se daban sobre las bolsas de plástico que se dejaban como basura en las playas como muchas terminaban en el mar y tanto peces como otras especies morían asfixiadas por ese plástico.
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También cuando llegó o se puso de moda el vegetarianismo tuvimos muchas conversaciones al respecto porque ella seguía los movimientos mundiales de comida, moda y pensamiento. Yo no me daba cuenta y ahora después de tanto tiempo me convenzo de que ella fue nuestra maestra de la vida, cocinaba como los seres de luz y mi hermano la adoraba y ella a él. Vivieron hasta que la muerte los separó.
Al llegar a Nueva York es que mi mente se amplió y estaba preparada para más información y lo del cambio global me hacía más sentido y lo de comer saludable para mí ha sido mi motivación de siempre.
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Entendí que el calentamiento global es tema de todos los días. Que desde la revolución Industrial la temperatura anual del globo terráqueo ha aumentado, que del 1880 al 1980 el aumento fue de 1 grado Celsius – 2 grados Fahrenheit. Que desde el 1981 el aumento de la temperatura de la tierra ha sido más del doble.
En una entrevista publicada por el periódico El Nuevo Dia en Puerto Rico al Dr. Pablo Méndez Lázaro, catedrático asociado de la escuela Graduada de Salud Pública del Recinto de Ciencias Médicas de la Universidad de Puerto Rico expresó: ‘Los eventos extremos asociados al clima están aumentando en intensidad, están siendo más duraderos en el tiempo y son cada vez más frecuentes”, acotó el experto, y expresó, además, “que lo que significa es que estaremos enfrentando escenarios nunca antes vistos para la raza humana” , y cerramos la cita.
Yo les recomiendo que todos nos sintamos responsables de ese calentamiento global y empecemos a investigar y a educar a todo el que esté frente a nosotros. Hacer reuniones e invitar a alguien que sepa del tema y que nos explique cómo podemos ayudar al planeta. Saber cómo está la capa de ozono y estar pendiente a ella. Les deseo suerte y hagamos un frente común contra esta situación que es de todos, ricos, pobres, blancos negros y amarillos.
Publicado el 15 de Septiembre, 2021
