Acción de Gracias: Puré de Camote

Guarniciones / Acompañamientos

María Lía Amado | New Jersey Hispano | Colaboradora

Sus ingredientes:

• 5 – 7 camotes medianos
• 1 tazas de piña (cortado en cubitos pequeños)
• Azúcar
• Agua
• Canela en trozos
• Pecanas o nueces(opcional)

Su preparación

Primero, poner en una cacerola agua y hervir los camotes hasta que estén muy suaves. Se escurre el agua y se pelan; posteriormente procesamos en la licuadora o procesador con el almíbar de piña, hasta que quede una contextura ligera.

Para hacer el almíbar: En una sartén pequeña colocar 1 1/2 taza de agua  al hervir agregar piña en trocitos, unas rajas de canela y 1 cucharada de azúcar, dejar cocinar unos minutos y retirar del fuego.

Si desea puede agregar pecanas o nueces al final, es opcional.

Publicado el 08 de Noviembre 2023

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. 2023.
PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE CUALQUIER MATERIAL DE ESTE PERIÓDICO SIN LA AUTORIZACIÓN EXPRESA Y ESCRITA DE LA EMPRESA EDITORA.