Arroz Chaufa Peruano

Ingredientes:

2 Lbs de arroz; 100 gramos de cebolla china picada; 1 cda. de ajo molido; aceite vegetal; 1 cda. de salsa de ostión; Sillao; Sal y pimienta; Lomo fino o alguna carne de tu gusto

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Preparación:

• En una sartén echar un chorro de aceite con media tasa de cebolla china picada muy fina.
• Una cucharada de ajo molido
• Freír por dos minutos, añadir media tasa de pimiento rojo picado en trozos chiquitos, una taza de alguna carne que sea de tu gusto.
• Dejamos dorar todo por dos minutos.
• Añadimos cuatro tazas de arroz cocido, añadimos el fuego al máximo y dejamos dorar hasta que el arroz se esté friendo.

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• Cuando esté friéndose bien, damos vuelta al arroz y lo mezclamos, dejamos de mover y volvemos a dejar dorar por unos segundos.
• Repetimos el mismo proceso de mezclar y dejar dorar por al menos 3 veces.
• Añadimos cuatro cucharadas de aceite vegetal, ocho cucharadas de sillao, sal, pimienta, un poquito de azúcar.
• Una cucharada de salsa de ostión, dos tasas de cebolla china, añadimos cuatro huevos en modo de tortilla, damos la última movida y a comer.

Publicado el 15 de Septiembre, 2021

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