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María Lía Amado | New Jersey Hispano | Colaboradora
Ingredientes:
3 libras de quinua
3 pimientos (cortados en cubos pequeños)
2 cebollas ( cortados en cubos pequeños)
1 pepino (cortados en cubos pequeños)
1 taza de tomates cherry (cortados en mitades)
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal marina
Vinagre de manzana
Preparación:
En una cacerola poner agua a hervir, y cocer la quinua (previamente lavada). Una vez cocida, escurrir y reservar.
Lavar y cortar los vegetales. En un recipiente pequeño colocar el vinagre de manzana, sal marina y aceite de oliva.
En una ensaladera o recipiente grande mezclar todo y disfrutar.
Publicado el 07 de Diciembre 2023
