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Amigos lectores
El pollo siempre estará de moda en nuestras mesas, es una de las carnes que más consumimos ya que es ideal para combinarlo con cualquier hierba de olor, condimento, marinada, adobo o escabeche, es tan versátil esta carne blanca que los consumidores quedamos fascinados con la elaboración de tantos platillos tradicionales y de creaciones contemporáneas.
La carne de pollo combinada con tocino resulta una idea genial y es muy deliciosa. En este platillo se combina, sabor, practicidad, buena presencia, y es un plato tan sencillo e ideal para cualquier ocasión. ¡Los invito para que lo pongan en su mesa!
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Ingredientes:
3 pechugas de pollo cortadas en fajitas de buen tamaño
½ Libra de tocino en tiras para envolver
Sal y pimienta al gusto
1 lata de media crema
Chile chipotle al gusto
1 lata de puré de tomate
1/4 Taza de jerez
2 das. de mantequilla
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Procedimiento:
Sazone con una pizca de sal y pimienta las pechugas envuélvala con tocino y fríalas directamente en una sartén sin grasa.
Deje que doren ligeramente y que el tocino suelte su grasa, resérvelas.
Licue la media crema, chile chipotle, puré de tomate y jerez. En una sartén derrita dos cucharadas de mantequilla y fría esta mezcla revuelva y deje hasta que espese un poco. Para servir ponga una parte de salsa en la base de un plato y encima ponga las fajitas que reservó. Sirva con espagueti al gusto y ensalada fresca.
Recuerda que el pollo es un alimento de excelente valor nutritivo, las proteínas que nos proporcionan son de alto valor biológico, esto quiere decir que nuestro organismo las aprovecha de manera eficiente para formar tejido y músculos.
Es una carne económica a la que podremos sacar mucho provecho ya que también está bien indicada para suministrarse a los niños desde temprana edad, a enfermos, mujeres embarazadas y en etapa de lactancia.
Hasta la próxima receta!!!
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Publicado el 22 de Junio 2021
