New Jersey Hispano Noticias de Nueva Jersey, Periódico hispano de Nueva Jersey, Periódico latino de Nueva Jersey, Periódico Latino en New Jersey, Noticias de New Jersey, Noticias de New Jersey, New York
Por Valentina Cajas
¡Hola a todos! Hoy vamos a hacer un Pastel de Calabaza, que en los Estados Unidos se llama Pumpkin Pie, y que es el postre perfecto para celebrar Acción de Gracias. Es muy abundante y tiene la cantidad perfecta de dulzura. ¡¡A todos les encantará este delicioso pastel de calabaza!!
LEE TAMBIÉN: Abren solicitudes del Fondo para Residentes Excluidos
Tarta
Ingredientes de la masa:
1 1/3 tazas
Harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza aceite vegetal
2 cucharadas de agua fría
Relleno
Ingredientes:
2 huevos
½ una taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de jengibre molido
⅛ cucharadita de clavo molido
1 lata (15 oz) de calabaza (no mezcla de pastel de calabaza)
1 lata (12 oz) de leche evaporada
La Whipped Cream
Ingredientes de la crema:
¾ taza de crema batida
2 cucharadas de azúcar
LEE TAMBIÉN: Se intensifica la carrera por el dinero en las campañas
Cómo preparar:
Precalienta el horno a 425 ° F.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, 1/2 cucharadita de sal y el aceite con un tenedor hasta que toda la harina esté humedecida. Espolvorea con agua fría, 1 cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor hasta que se absorba toda el agua. Forma una bola con la masa. Presiona hacia adentro y hacia arriba de un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcla los huevos, el azúcar, la canela, la sal, el jengibre, el clavo, la calabaza y la leche.
- Para evitar que se derrame, colocar un molde para pastel forrado con pastelería en la rejilla del horno antes de agregar el relleno. Vierte con cuidado el relleno de calabaza en el molde para pastel. Hornee por 15 minutos.
- Reducir la temperatura del horno a 350 ° F. Hornea unos 45 minutos más o hasta que se inserte un cuchillo y en el centro sale limpio. Coloca el pastel en la rejilla para enfriar. Deja enfriar por completo, aproximadamente 2 horas.
- En un tazón mediano frío, bate la crema para montar y 2 cucharadas de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.
- Sirve el pastel con crema batida. Conservar en el frigorífico.
Consejos:
- ¡Puedes crear tu propia crema batida! Batir la crema espesa con un chorrito de jarabe de café aromatizado en su lugar de azúcar. ¡El caramelo, la avellana o la vainilla francesa son excelentes socios de sabor con Pumpkin Pie!
- Para esta receta de pastel de calabaza, debes trabajar rápidamente mientras mezclas y presionas la corteza en el plato para pastel. Asegúrate de que tu plato para la tarta sea un plato para tarta normal de 9 pulgadas en lugar de un plato para tarta profundo más grande, ya que deseas que la corteza se presione lo suficientemente alta en los lados para sostener el relleno.
Publicado el 09 de Noviembre, 2021
